Un'Isula, Una Storia, Una Biera

Nos bières artisanales

PAOLINA L'immortelle

Bière blanche à l'immortelle de Corse

Cette bière blanche aux bulles légères et à la finale épicée, est le fruit d’un assemblage de malts d’orge et de blé. L’immortelle de Corse apporte des arômes et des senteurs typiques de l’île de beauté. Pour parfaire votre dégustation, retournez lentement la bouteille avant dégustation

Composition & caractéristiques

Eau, malts d’ORGE, malts de BLÉ, houblons, eau florale d’helicrysum italicum (Immortelle de Corse), levures

Degrés d'alcool : 4,8°

Disponible en 75Cl, tripack 4x33Cl & pression

PAOLINA Speciality Ale

Bière blonde au miel de Corse AOP

Dorée et suave, cette bière est le fruit d’un assemblage de malts d’orge blonds rigoureusement sélectionnés. Son association à l’AOP Miel de Corse en fin de garde lui apporte de la rondeur et des arômes délicats avec une légère sucrosité.

Composition & caractéristiques

Eau, malts d’ORGE, AOP miel de Corse, houblons, arôme naturel de miel, levures

Degrés d'alcool : 6°

Paolina Original Lager

Bière blonde

Bière blonde à la robe dorée, Paolina est soutenue par ses fines bulles. Les arômes des différents malts blonds sont subtilement prolongés par l’utilisation des meilleurs houblons aromatiques, conférant tout son caractère.

Composition & caractéristiques

Eau, malt d’ORGE, houblons,levures.

Degrés d'alcool : 5°

Nouveauté

Paolina TRIPLE

Bière blonde à 9°

Audacieuse et féroce, la triple fermentation confère à cette bière étonnante de multiples facettes. Son fort caractère s’accommode avec la subtilité du sucre de lait, offrant à cette bière une expérience de dégustation unique au monde.

Composition & caractéristiques

Eau, malt d’orge, lactose, houblons, gaz carbonique, levures

Degrés d'alcool : 9°

Paolina India pale Ale

Bière de garde blonde

Fruit d’un houblonnage important et d’un « dry hopping » de quatre variétés de houblons aromatiques (Citra, Amarillo, Simcoe et Sorachi ace). Cette IPA offre un nez d’agrumes et de fruits exotiques. L’amertume soutenue (50 IBU) rend cette bière blonde très désaltérante. Elle peut se déguster avec des plats épicés ou bien à l’apéritif.

Composition & caractéristiques

Eau, malt d’ORGE, houblons, levures

Degrés d'alcool : 6°

Paolina Ambrée

Bière de garde ambrée

Elaborée par assemblage de malts blonds et caramélisés. Pour la confection de cette bière, nous utilisons 20% de malts spéciaux. Lors du maltage, les grains d’orge ont subi un “coup de feu” leur conférant leur goût particulier et la caramélisation de leurs sucres.

Composition & caractéristiques

Eau, malt d’orge, houblons, levures

Degrés d'alcool : 6°

Esprit d'hiver

CERVOISE DE GARDE AMBRÉE PAIN D’ÉPICES

Spécialement élaboré selon la tradition hivernale, ce brassin gourmand est un savant assemblage de différents malts. Cette recette, confectionnée à partir de miel et d’un bouquet d’épices, transportera vos sens et vos souvenirs dans la légendaire tradition de l’hiver.